김포시 풍무동 대구 반야월 막창집 방문기
김포 사는 친구가 만나자고 해서 오랜만에 김포에 갔습니다.
예전 군생활 하던 때와 달리 너무도 많이 변한 김포..
쏘주 한잔 하자고 하여 들렀는데 친구녀석이 새로 오픈한 집이라며 막창을 먹으러 가자고 하더군요.
대구 반야월 막창.. 아주 유명한 집이라는데 모처럼만에 신나게 포식했습니다.
새로 오픈한 집이어서인지 간판도 큼지막하고.. 분위기며 인테리어가 까페처럼 깔끔합니다.
둘이서 들어가는데 서빙하시는 분들이 반갑게 인사합니다.
그런데 특이한게 어서오세요!! 가 아닌 안녕하세요 입니다. ㅋㅋ
그냥 입에서 녹음기처럼 나오는 말이 아닌 뭔가 활기라고 해야할지..
그런 좋은 분위기가 느껴져서 첫인상이 좋았습니다.
가게를 많이 다녀보니 가게 딱 보면 주인양반 성격을 알겠더라구요.
오픈 막한 가게 치고는 꽤나 정돈된 모습이었습니다.
천장이 정말 높아서인지 연기가 엄청 잘빠지더군요.
보통 고기집에 가서 고기 한번 먹으면 연기 장난 아닌데 연기가 난다는 생각을 전혀 못했습니다.
들어가보니 구정 전인데도 사람이 엄청 많습니다.
친구가 오자고 한 이유가 있었나봐요..
음식 주문해놓고 정말 기대 많이 했씁니다.
사장님이 직접 서빙도 하더군요. 가위질도 해주시고 ㅋ
어떤 메뉴를 주문할까 둘이서 고민하다가
이곳 사장님이 추천하시는 생막창 (돼지막창 1인분에 8천원) 과 소막창(1인분 12,000원) 그리고 닭발을 주문했습니다.
오도독살이 맛있다고 추천하셨는데 둘이 먹기에는 너무 많은 듯하여 세가지만 주문했어요
어느 집이나 그렇듯이 자기가 최고라고 하는데..
이집은 방송에도 많이 나왔다고 하더군요.
막창의 효능이라고 적혀있어서 찍었는데 흔들려서인지 잘 안나왔습니다.
알고 싶은 분 알아서 읽으세요.. ^^v <<==== 퍽!!!
먼저 숯불이 나왔는데 참숯이랍니다..
이글이글.. 진짜 참숯이네요.
셋팅을 부지런히 해주십니다.
소스가 좀 특이한데 대구 반야월 막창에서 비전으로 가지고 있는 소스랍니다.
청양고추를 넣어서 잘 섞은 다음 찍어 먹으면 된다고 합니다.
맛있는 계란찜하고 콩나물국도 나왔습니다.
무한리필 된다고 해서 계속 시켜 먹었음..ㅋ
짜잔!! 드디어 막창이 나왔습니다.
막창이 손질을 잘못하거나 구울 때 잘못 구우면 맛이 없다고 합니다.
그래서 이집에서는 미리 초벌구이를 해서 가져온다고 하네요.
그렇다고 그냥 먹으면 안되고 숯불에 노릇노릇해질 때까지 구워서 드셔야한다고 합니다.
일단 배도 고프고 하여 굽고봤습니다.
사장님이 직접 오셔서 막창에 대해 설명도 해주시고 가위로 잘라 주시고 그랬습니다.
엄청 부지런한 분입니다. 잠시도 가만히 안있습니다. 왔다리 갔다리
뭐 부족한거 없나 계속 체크합니다.
그래서인지 알바 뛰는 분들이 다들 젊더군요. 잘생기고 ^^ㅋ
숯불 전담 알바생 ㅋㅋ 성격 엄청 좋더군요 ^^ㅋ
드디어 막창을 굽기 시작..
이미 초벌구이해서 나오지만 앞뒤가 노릇노릇하게 구워야한다고 합니다.
숯불에 구워서인지 냄새도 향긋하고 분위기도 좋고..
무엇보다 맛이 환상입니다.
쏘주에 막창이라고 하더니만 괜히 그런 말이 생긴게 아닌 것 같더군요.
그 맛이나 분위기를 웹으로 표현할 수 없다는 것이 한계입니다. ㅡㅡ;
노릇노릇.. 지글지글.. 구워서 장에 찍어서 먹기도 하고 쌈에 싸서 먹기도 하고..
고기와 달리 양이 생각보다 많습니다.
원래 1인분에 150 그람인가 한다는데 초벌구이를 하기 때문에
초벌구이시 날아가는 수분의 무게만큼 감안하여 양을 넉넉히 해야 한답니다.
막창을 거의 먹어갈 때 입가심으로 매운 양념이 된 닭발을...
막창을 먹다가 닭발을 먹으니 맛이 색다른게 좋았습니다.
막창이란게 제가 알기로는 구제류의 내장인 것으로 아는데
맛이 이정도인줄은 정말 몰랐습니다.
사장님 말씀으로는 막창맛을 아는 분은 딱 먹어보면 안다고 하시더군요.
본인이 막창맛에 자신이 있기 때문에 이 사업을 시작하게 되었다고 하셨는데
평소 막창이나 곱창이나 뭐가 달라~~~ 라고 생각하던 저에게
막창의 맛은 정말 충격이었습니다.
막창은 경상도 지역에서 많이 먹는 음식이라고 알고 있는데
이정도면 언젠가는 해외로 수출도 해야되지 않겠나 생각합니다.
깔끔한 음식과 친절한 서비스가 특징인 김포 반야월 막창..
앞으로 사업 번창하시고 종사하시는 분들도 행복한 일들만 가득하기를 바랍니다.
김포 반야월 막창 화이팅!!!
얼짱 알바생들 친절하게 서비스 해주셔서 정말 감사드립니다.
방문일시 2012년 1월 19일
사진 은 아이폰4로 찍었습니다.
따로 조명을 생각안하고 찍어서인지 화질이 그럭저럭입니다.
찾아가실 분은.. 제가 전화번호 이런걸 안적어와서 잘 모르겠는데
김포시 풍무동 풍무사거리에서 승가대학 쪽으로 20미터 부근에 있습니다.
주차장도 건물 뒤로 크게 확보되어 있어서 차를 가지고 다니시는 분께 좋습니다.
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